冬瓜肉丸湯，肉丸彈性十足，營養美味溫潤降燥

步驟3

少量多次的將提前泡好的花椒水倒進肉餡，水倒進之後朝一個方向攪拌，一直攪拌到肉餡攪拌起來比較費勁，呈粘稠狀之後再繼續加花椒水，我加了差不多大半碗左右，花椒水能夠有效的去除肉的膻味，還能讓肉質吃起來更加的鮮嫩。