山藥怎麼保存？這四個保存山藥的方法你一定要學會

很多人喜歡吃山藥，山藥營養價值高，而且也是比較好保存的蔬菜，但是有的時候買多了還是需要注意一下保存的的方法的，很多人都不知道這些保存技巧，今天我們就來學習一下山藥的保存方法吧。

1、低溫保存

山藥最常用的保存方法就是低溫保存，如果氣候比較溫暖，它就會開始長芽，雖然長芽後並沒有什麼危害，但會消耗其養分，降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光，將表面的水分曬乾。之後用報紙將其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中進行保存。這樣可以防止其表皮變黑，等到想吃的時候再取出就可以了。

2、陰涼通風

如果冰箱裡沒有空間存放，也可以將它保存在陰涼通風的環境里，道理是一樣的，都是依靠低溫抑制它的生長。另外，如果存儲的地方比較濕潤，也容易使它發芽，因此一定要保持乾燥。這種方法保存雖然效果也不錯，但畢竟不是專門的冷凍設備，環境濕度也不好把控，因此只能儲存10天的時間，時間一長還是會發黑的。