孩子超愛的幾道下飯菜，下館子必點，來看看你家孩子「中招」了嗎

食材準備：小蔥，大蒜，土豆，干辣椒，蚝油，生抽，陳醋，白糖，鹽等。

步驟一：土豆清洗乾淨，削皮切成絲，先清洗一遍，再在清水中浸泡一會兒，泡出裡面的澱粉，再沖洗乾淨，瀝干水分。青紅椒切絲，干辣椒切絲，生薑切絲，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開倒入土豆絲，燙至斷生，大約十來秒即可盛出。

步驟三：鍋中倒油，油熱倒入薑絲、干辣椒炒香，放入青紅椒絲，翻炒一下，再加適量的鹽、雞精、一勺白醋調味，大火翻炒均勻即可出鍋。

第四道：紅燒茄子