上海人的平均壽命緊追日本，他們的早餐習慣，值得大家學習借鑑

不同的地區和國家，有著不同的早餐文化和習慣，其中，日本和上海的早餐，都以其簡單、精緻和營養的特點，受到了很多人的喜愛和推崇。

日本是一個長壽之國，其人均壽命在世界上名列前茅。而上海，作為中國最大的經濟中心和國際大都市，其人口老齡化程度也非常高，其人均壽命也緊追日本。

那麼，日本人和上海人的長壽秘訣是什麼呢？除了遺傳、環境、醫療等因素外，他們的飲食習慣，尤其是早餐習慣，也是不可忽視的重要因素。本文將從以下幾個方面，介紹日本人和上海人的早餐習慣，以及他們的優點和值得我們學習的地方。

一、日本人的早餐習慣

日本人的早餐，通常包括以下幾個要素：白米飯、味增湯、魚類或肉類、腌制的蔬菜、水果等。這樣的早餐，既能提供足夠的能量，又能補充各種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。

而且，日本人的早餐，也很講究平衡和搭配，不會過於油膩或清淡，不會過於單調或複雜，而是恰到好處地滿足了人體的需要。日本人的早餐習慣，有以下幾個優點：

第一，有利於控制體重和預防肥胖。日本人的早餐，一般不會吃過多的高熱量或高糖的食物，而是以低脂肪、高纖維的食物為主，這樣可以避免攝入過多的熱量，同時增加飽腹感，減少飢餓感，從而控制食慾和體重。

第二，有利於預防和改善慢性病。日本人的早餐，一般都會喝一碗味增湯，味增是一種發酵食品，富含益生菌和抗氧化物質，可以改善腸道菌群，增強免疫力，預防感染和癌症。

而且，味增湯中的食材，如豆腐、海帶、蘑菇等，也都含有豐富的鈣、鐵、碘等礦物質，可以預防和改善貧血、骨質疏鬆、甲狀腺功能低下等慢性病。

此外，日本人的早餐，也會吃一些魚類或肉類，如三文魚、鯖魚、煎蛋等，這些食物富含優質的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以降低血壓、血脂、血糖，預防和改善心腦血管疾病和糖尿病等慢性病。