我家年夜飯必備的菜，鮮香入味不油膩，營養又滋補，全家人都愛

鵪鶉蛋營養豐富，含有大量的優質蛋白，少量的脂肪，多種胺基酸和多種維生素，礦物質，鵪鶉蛋易於消化吸收，常吃鵪鶉蛋可以改善皮膚細胞活性，增加人體免疫力等功效，鵪鶉蛋還有「動物人參」的美稱。