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媽媽拿手菜之滷味拼盤
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滷味拼盤
食材
肥腸、豬蹄、蓮藕、雞蛋、香葉、八角、陳皮、干辣椒、花椒粒、冰糖
做法
①肥腸用澱粉、鹽、白醋里外清洗乾淨，冷水下鍋加姜、蔥、料酒焯水，豬蹄冷水下鍋，加姜、蔥、料酒焯水
食材
肥腸、豬蹄、蓮藕、雞蛋、香葉、八角、陳皮、干辣椒、花椒粒、冰糖
做法
①肥腸用澱粉、鹽、白醋里外清洗乾淨，冷水下鍋加姜、蔥、料酒焯水，豬蹄冷水下鍋，加姜、蔥、料酒焯水
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