15款聚餐不可少的飯後甜點，餐後邊聊天邊享受美食，感覺棒棒噠

食材

低筋麵粉30g、蛋清1個、白砂糖30g、黃油22g、牛奶適量。

做法

1、蛋清中加入砂糖，輕輕攪勻，避免產生氣泡。砂糖最好用料理機打碎一些比較容易化開，也可以直接用糖粉。

2、倒入融化好的黃油攪勻，黃油可以加熱一下快速融化。

3、篩入低筋麵粉，攪拌成順滑的麵糊，如果太厚就加少量的牛奶攪勻，稠度以攪拌起來沒什麼阻力為佳。

4、直徑十厘米的慕斯圈，沾上低筋麵粉在油紙上壓出印記。

5、勺一小勺麵糊倒入印記，壓的儘量薄，抹勻。麵糊的厚度應該是很好抹開，太厚的話適當加少許牛奶。

6、預熱烤箱170度，烤兩三分鐘至邊緣出現黃色。

7、取出烤盤，迅速用刮板颳起一個角，用手捲成卷，小心被燙到哦，邊緣收口位置壓在下面冷確定型，重複此動作至麵糊全部用完。

8、涼至完全冷卻即可食用，也可以放在小盒子裡密封保存數日。

七、燕麥桃酥