饅頭的17種做法，口感鬆軟有食慾，入口筋道耐嚼營養高

食材

全麥粉40克、麵粉210克、酵母4克、糖10克、水120克。

做法

1、麵粉里加全麥粉、白糖、酵母、水，和成較硬的麵糰，等待發酵。

2、麵糰發到蜂窩狀。

3、將麵糰再次揉至光滑。

4、麵糰擀成長方形。

5、順長卷緊，分成7份。

6、將饅頭坯擺入蒸鍋，靜置15分鐘後開中大火，上汽後蒸15分鐘。

7、燜10分鐘再揭蓋子。

三、奶香小饅頭