想要健康又長壽，多吃豆腐少吃肉，7道做法，好吃又下飯全家愛吃

1、準備‬食材‬：嫩豆腐‬、蒜瓣‬、豆瓣醬‬、小蔥‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、水澱粉‬

2、紅燒豆腐‬的做法：

（1）處理‬食材‬：嫩豆腐洗凈切塊，蒜瓣剝皮切末，小蔥切段備用。

（2）煮豆腐‬：鍋中冷水下入豆腐塊，蓋上鍋蓋小火煮開，撈出盛入盤中備用。

（3）炒出‬紅油‬：鍋中熱油加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油，放入蒜末炒出香味。

（4）配料‬：倒入適量的清水，放入豆腐，加入適量的食鹽、生抽、老抽。

（5）最後‬：再倒入半碗水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠，出鍋撒上蔥花即可裝盤開吃了，豆腐軟嫩又入味老少皆宜！

四‬、蝦仁燒豆腐‬