幾片泡酸菜加塊五花肉一起燒，肥而不膩，酸辣開胃，好吃又下飯！

【步驟二】：生薑切片、大蔥切段放入盤中，同時放入八角1個、香葉幾片、桂皮1塊、干辣椒4-5個，香蔥切成末，分別裝盤備用。

【步驟三】：把五花肉冷水下鍋，加入料酒、薑片、蔥段，大火燒開煮2分鐘。