16道實惠入味家常菜，吃不膩很鮮美可口，非常適合下飯吃

食材

雞爪適量、青辣椒適量、姜適量、大蒜頭適量、料酒適量、豆瓣醬一勺、紅辣椒適量、油適量、雞精適量、蚝油適量、醋適量。

做法

1、準備好食材（雞爪提前去骨）去骨雞爪用料酒抓勻腌一個小時。

2、起鍋，雞爪涼水上鍋焯水，稍煮一會兒（5分鐘左右）。

3、撈出放入冰水中。

4、起鍋燒油，小火，下入豆瓣醬煸出紅油。

5、下入雞爪翻炒上色。

6、下入青紅辣椒、姜和大蒜頭。

7、翻炒均勻，加雞精、蚝油、料酒調味，加醋沿鍋邊倒入，熗炒出香味。

8、起鍋裝盤。

茄汁帶魚