11種扣肉做法，看看哪款更好吃，哪款更符合家人們的口味

醬肉扣千張

材料：醬肉片、豆腐皮即豆腐皮、香菇絲、胡蘿蔔絲、蔥末、雞汁、胡椒粉、鹽、雞精、雞油、蔥油。

1. 千張絲汆燙備用，將胡蘿蔔絲、香菇絲分別放入沸水鍋中汆燙，撈出漂涼。

2. 將豆苗以外的材料擺入蒸碗內灌入由調料調好的雞汁，上籠蒸約20分鐘取出，翻扣在大圓盤內，撒蔥末即可。