14道香噴噴的家常菜，又香又好吃，做給家人嘗嘗吧

食材

雞蛋、青椒、干辣椒、鹽、油。

做法

1、青椒去籽，直接整個青椒從尾部開始切不規則形狀，雞蛋放鹽打散待用。

2、溫熱鍋入油，倒入雞蛋用中火煎凝固，然後翻面劃爛撈出待用。

3、鍋中重新入少油，放入干辣椒小火煸香，放入切好的青椒、鹽轉大火快速翻炒到青椒表面起少許皮，

4、倒入雞蛋繼續大火快速翻炒，直到青椒表面有明顯的白皮，即可出鍋。注意：放入雞蛋之後一定要大火翻炒，用大火把雞蛋裡面的鮮味逼出來，這樣青椒的味道就會更好。

十一、青椒雞腿肉