清蒸絲瓜的15種做法，味道清淡，十分爽口的清蒸菜

食材

絲瓜250克、鮮蝦9隻、大蒜20克、澱粉5克、白鬍椒少許、鹽適量。

做法

1、絲瓜洗凈去皮去頭尾切成大約5厘米小段備用。

2、鮮蝦去皮去蝦線，從背部三分之一處切開一條口子要穿透。

3、將尾部從其中掏出形成蝦球，加入鹽和白鬍椒拌勻。

4、將切好的絲瓜擺盤。

5、絲瓜上頂著做好的蝦球，大火燒開鍋蒸5分鐘取出倒掉水分。

6、大蒜去皮剁成末。

7、熱油爆香大蒜末，加入水澱粉。

8、加入鹽將汁出鍋淋在絲瓜蝦球上。 (這裡喜歡可以加雞精）。

十、鹹蛋黃蒸絲瓜

食材

絲瓜適量、鹹蛋3個、姜適量、蔥粒適量、蒜適量、紅辣椒適量、海鮮醬油適量、辣椒油適量、色拉油適量。