17種香酥雞翅的家常做法，外焦里嫩，味道鮮美

食材

雞翅根、麵包渣、澱粉、雞蛋液、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、薑片、蒜末、蔥段。

做法

1、雞翅根沖洗乾淨。

2、用刀小心的在根部輕劃一下，把肉里的筋斬斷，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一邊，成為一個小錘狀。

3、所有翅根依次做好，加入胡椒粉，加入蚝油，6加入生抽、蔥段、薑片、蒜末抓勻腌制20分鐘（有時間可以多腌制一會，會更入味）。

4、腌好的雞翅根拍上一層干澱粉，拖上打散的雞蛋液，沾上麵包渣。

5、放入6成熱的油鍋中慢慢炸制。

6、炸制顏色金黃即可，可以搭配番茄醬或者甜辣醬、孜然、椒鹽，這些都是不錯的選擇哦。

九、蚝油香酥雞翅