豬肉新吃法，不包餃子，也不炒著吃，做法簡單味道好，孩子最愛吃！

零失敗秘籍：

1、裡脊肉開始最好用小火炸，如果用大火，可能會因為炸得太干而影響口感，花椒粉和鹽可以直接用椒鹽代替。

2、豬肉中，比起裡脊肉來梅花肉也許比裡脊肉更加適合這道菜，梅花肉中含有少量的脂肪，在炸制之後，會更佳柔嫩鮮香。

3、這道菜要求是外酥脆內嫩,第一次炸的時候油溫就要低一點,時間長一點.當材料成熟後撈起,等油溫升高後,再把材料放入.在外表炸酥脆後立即撈起.

4、這道菜使用了干紅辣椒，而且整道菜沒有什麼水分去中和辣味，所以辣椒的辣度會顯得比其他菜式更強，需要根據自己的口味適度調整干紅辣椒的用量。