16道噴香咖喱菜，咖喱辛香開胃下飯，而且有益健康

食材

帶魚300g、咖喱粉5g、料酒30g、生薑2g、蔥5g、胡椒粉1g、麵粉20g、澱粉5g。

做法

1、帶魚清理乾淨先切成段，再用刀在魚段上斜畫幾刀便於入味。

2、放在一個大些的料理盆里加一點鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘去腥。

3、準備適量麵粉和少許澱粉，兩種麵粉混合過篩備用。

4、帶魚腌好控干表層水分，或用廚房紙吸干，蘸上麵粉。

5、放入煎鍋里煎炸定型，兩面煎成金黃色盛出。

6、鍋里留少許油放入蔥姜煸香。

7、加入少許料酒炒勻，倒入少許生抽炒勻。

8、加入適量水燒開，加一勺咖喱粉，攪勻成咖喱湯。

9、放入煎好的帶魚，燒至1-2分鐘即可。

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