31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：中蝦 300克，青蔥粒 1湯匙，粟米粉 100克

醃料：蘇打粉 半茶匙，鹽 1茶匙i，胡椒粉 1茶匙，糖 1茶匙

脆漿： 自發麵粉 200克，粘米粉 10克，清水 200 – 250毫升，油 1湯匙半，原味Eno 半包，鹽 1茶匙 【不要太濃或太稀，蝦沾上後可慢慢滑下即可】

做法：

1. 將蝦去殼留尾，加入醃料半小時，待用。

2. 將脆漿的材料全部混合均勻，加入青蔥個混合均勻。

3. 將醃好的蝦沾上粟米粉，再沾上脆漿，放入熱油中，以中火炸至金黃色，瀝幹油即可。

冬炎牛油雞