紅燒排骨15種做法，味道香咸排骨酥爛，餐桌上不可或缺的美味

食材

凈排18塊、蔥適量、姜適量、冰糖適量、紅燒醬油2勺、黃豆醬油2勺、香葉適量、花椒適量、八角適量、陳皮適量、桂皮適量、茴香適量、鹽適量、草果1個。

做法

1、排骨冷水下鍋焯水，加蔥、姜、料酒。

2、水沸後去浮沫撈出瀝干。

3、熱鍋涼油，加入冰糖，小火翻動。

4、炒至上色加醬油。

5、加入清水和所有調料。

6、大火燒開後轉小火慢燉。湯量較小時大火收汁。

7、鮮香入味，出鍋裝盤。

九、紅燒排骨