教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

韭菜1把；雞蛋2枚；胡蘿蔔0.5根；鹽；花生油；

做法

1、韭菜擇好後用鹽水泡一會後沖洗乾淨，控水後切寸段。

2、胡蘿蔔去皮切細絲。

3、雞蛋兩枚加適量鹽打散。

4、平底鍋放稍微多一點的花生油，油熱後倒入雞蛋液，快速劃散；放切好的胡蘿蔔絲進去，中火翻炒至胡蘿蔔絲變軟。

5、將韭菜根的那部分放進鍋內，加適量鹽調味，翻炒均勻。再將韭菜葉的部分放進來，翻炒兩下關火即可。

21.豇豆番茄炒雞蛋