15道晚餐肉菜美食盛宴，滋味豐富，大人孩子都愛的美味佳肴

用料

肉蟹500g、洋蔥1個、青紅椒6個、干辣椒適量、姜蒜適量、大蔥適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、花生油適量、黃瓜適量、白酒適量。

做法

1、螃蟹用白酒泡暈，大概十分鐘左右。

2、將螃蟹去殼，然後切成兩塊，用鹽，生粉將螃蟹拌勻。

3、準備好辣椒、姜蔥、蒜頭洋蔥等配料。

4、鍋里加油燒至8成熱，下螃蟹炸2分鐘，炸好的螃蟹撈起待用。

5、鍋里留底油，下姜蒜洋蔥，干辣椒、花椒煸香。

6、加入郫縣豆瓣醬，炒香，加入螃蟹炒勻。

7、加入黃瓜段，青尖椒。

8、炒勻後加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下。

9、最後加入紅尖椒，蔥白炒勻，加適量的鹽，雞精調味就可以了。

三、粉蒸肉