簡單又好吃！12款干撈麵做法

蝦米XO醬

材料：

蝦米100克、紅蔥頭3瓣、蒜頭1瓣

調味料：

香油2大匙 、紅辣椒油1大匙 醬油1大匙、 糖1大匙、 蚝油1大匙 、鰹魚粉1大匙、白鬍椒粉1小匙

做法：

蝦米泡軟後切碎，紅蔥頭、蒜頭洗凈去皮切薄片。鍋中倒入香油及紅辣椒油燒熱，先爆香蝦米、紅蔥頭及蒜頭。放涼後加入調味料Ｂ一同拌勻即可。

蝦米XO醬拌面

材料：

細拉麵150克、香菜1小匙、蝦米XO醬適量

做法：

將拉麵以熱水煮熟後，放入冷水降溫待涼，撈起瀝干盛碗。在煮熟麵條上，淋上蝦米XO醬，撒上香菜即可。

11. 花生醬拌面