這才是回鍋肉正確家常做法，肥而不膩，瘦而不柴，每一片肉都奇香

1、首先準備一塊這種五花肉，最好準備一塊種五花，這樣吃起來口感才更加好吃。然後把五花肉冷水下鍋，加入薑片，來一個小蔥結，加入少許的麻椒，再倒入適量的料酒，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮30分鐘。