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松茸炒飯

食材：

90克 水發姬松茸

180克 冷米飯

65克 去皮胡蘿蔔

50克 上海青

50克 豌豆

蔥花少許

各2克 鹽、雞粉

5毫升 生抽

食用油適量

做法：

1 洗凈的胡蘿蔔切片，切粗條，改切成丁。

2 洗好的上海青切去根部，切成小塊。

3 姬松茸切去根部，切成丁。

4 鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的豌豆、胡蘿蔔丁，焯煮片刻。

5 關火後撈出焯煮好的菜肴，瀝干水分，裝入盤中，待用。

6 用油起鍋，倒入姬松茸，炒香。

7 放入胡蘿蔔丁、豌豆，炒勻。

8 倒入米飯，炒勻。

9 .加入生抽、鹽、雞粉。

10 .放入上海青、蔥花，翻炒約2分鐘至熟。

11 關火後盛出炒好的米飯，裝入碗中即可。