傳統三杯雞的17種做法，米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯

食材

三黃雞一隻、青椒二個、紅椒二個、洋蔥一塊、姜一塊、大蒜數瓣、羅勒葉一把、鹽適量、米酒80克、烹調油60克、生抽60克、老抽20克。

做法

1、準備液體調料，配料改刀。

2、炒鍋倒一點兒油，份量內的。放上雞塊。

3、炒到雞肉變色，水份逼出，我得到了一碗雞湯。

4、炒鍋凈鍋後倒上餘下的油，炒香配料，我喜歡先炒洋蔥，再放其它，炒到香味兒出來。

5、將雞肉塊放回鍋里，加上米酒，加上醬油。

6、大火燒開，轉小火燜至雞肉熟透，自然收汁。

7、開鍋放上羅勒，蓋上鍋蓋半分鐘，開鍋拌均勻即可。

七、三杯雞