芋頭燒雞，雞肉細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，吃過就忘不掉！

小芋頭燒雞翅

小芋頭燒雞翅的做法

雞翅洗凈，小芋頭去皮，干香菇提前用溫水泡軟，洗凈切小塊，姜切塊蔥切片備用。

鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎至微微焦黃，放入薑片和蔥段炒香，再加香菇和小芋頭同炒。

加入調味料翻炒，食鹽1/4小勺、醬油1大勺、蔥1根、姜2片、料酒2大勺、蚝油1大勺、白糖1大勺，倒水開水沒過食材，大火煮滾後改小火，蓋上鍋蓋悶燒約20分鐘。

最後待雞翅和小芋頭酥爛，把湯汁收至濃稠即可。