14道簡單快速的家常菜做法，鮮香味美營養豐富，非常的不錯哦

食材

苦瓜一條、雞蛋三個、香蔥適量、稻米油適量、鹽適量、料酒適量、雞精少許。

做法

1、苦瓜洗凈去籽切成薄片備用，香蔥切段備用，雞蛋備好。

2、雞蛋打散加入適量鹽，料酒，蔥段攪拌均勻備用。

3、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

4、鍋內再次加入適量油，下苦瓜翻炒片刻，加入適量熱水及鹽炒至九分熟。

5、放入炒好的雞蛋混合炒勻，加入少許雞精調味。

六、蝦仁玉子豆腐