14道清淡又美味的家常小炒，做法簡單快手，夏天的清爽小菜

食材

蝦適量、韭菜適量、小米椒一個、玉米油適量、蒜片適量、花椒幾粒、鹽適量、雞精適量、開水小半勺。

做法

1、蝦適量，洗凈，去頭，去殼，挑去蝦線。

2、適量鹽，生粉，白鬍椒粉，抓勻稍腌。

3、適量水燒開，腌過的蝦仁放入，焯至變紅撈出。

4、涼水洗凈備用，韭菜洗凈切成三指段。

5、鍋內適量油燒熱，蒜片，花椒炒香。

6、韭菜放入翻炒兩下，倒入小半勺開水。

7、蝦仁和紅椒放入。

8、適量鹽，雞精調味兒，翻炒均勻關火盛盤。

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