排骨的十七種做法，簡單好吃又營養，一學就會，值得收藏～

用料：

豬小排500克料酒1湯勺，鹽3克醬油2湯勺，米醋3湯勺，白糖4湯勺，薑片

做法：

1、豬小排冼凈，晾乾水份備用，鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片

2、放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦

3、放入黃金比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺白糖，炒勻

4、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘

5、20分鐘後調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋

四、蒜香排骨