12道素炒甜豆的做法，嫩脆香甜營養豐富，清脆爽口的下飯菜

12道素炒甜豆的做法，嫩脆香甜營養豐富，清脆爽口的下飯菜

五彩爽脆甜豆

食材

甜豆適量、山藥適量、木耳適量、蓮子適量、枸杞適量、鹽適量、雞精適量、花椒油適量。

做法

1、（A）木耳泡發洗凈撕成小朵。（B）將干蓮子浸泡2-3小時，去掉中間的蓮子心，洗凈備用。（C）山藥洗凈去皮切成小方片。（D）甜豆洗凈切成小段。（E）枸杞用水泡軟。

2、鍋中放水加入少許的食用油和鹽，水開後放入山藥片、木耳、泡發好的蓮子進行焯水，最後放入切好的甜豆，煮一開立即關火。

3、撈出過一下涼白開水，控干水份。

4、容器中放入控干水份的甜豆、山藥、水發蓮子、木耳和泡軟的枸杞拌勻。

5、加入適量的鹽、雞精、花椒油調好口味即可裝盤。

香菇炒甜豆