10款涼菜家常做法，爽口好吃，下飯下酒，大家收藏起來太實用了

溫拌腰絲

1.黃瓜洗凈，改刀切長薄片，擺入盤中待用。

2.豬腰處理乾淨，去膜去腰臊，改刀切絲，下入開水鍋中去腥，煮斷生撈出過涼水，控掉多餘的水分，納入盆中。

3.起鍋燒油，下入干辣椒和乾花椒，炸香撈出料渣，將熱油倒入腰絲中，蓋住悶一悶，約半分鐘，即可開蓋，再調入鹽、味精、生抽、蔥油、香油，攪拌均勻裝入疊有黃瓜的盤中。