10款涼菜家常做法，爽口好吃，下飯下酒，大家收藏起來太實用了

紅油金針菇

1.金針菇沖洗乾淨，撕小絲，下入開水鍋中汆水30秒，出鍋過涼水冷卻。

2.起鍋燒油，下入蔥姜、洋蔥、香菜炸香，炸焦黃撈出料渣，下入辣椒粉、白芝麻、出鍋即可家常版紅油。

3.金針菇納入盆中，加入鹽、蚝油、一品鮮、雞精，攪拌均勻，加入紅油、香油、少許花椒油，攪拌均勻，即可裝入盤中。