自從學會了這15道菜，口感可香脆可滑嫩，一下子幹掉三碗米飯！

用料

牛奶75ml；淡奶油150ml；細砂糖16g；蛋黃2個；蛋撻皮（現成買的）10個

做法

準備好所有材料（預熱烤箱170度）

牛奶，淡奶油，細砂糖放入打蛋盆，隔水加熱，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，無需加熱溶解）

打蛋盆放入冷水中放涼，涼至手溫（也可以直接放置等待涼卻）

倒入提前攪打好的蛋黃液

攪拌均勻，混合好蛋液和牛奶液

過篩，使蛋撻液細膩無氣泡

倒入蛋撻皮七八分滿即可（這次買的蛋撻皮都廢了，，，完全變形）

170度，中下層，30-35分鐘即可

看我上次的蛋撻皮，一層一層多分明！！！這次蛋撻皮太失敗

超嫩滴~牛奶燉蛋