10款做法簡單、味道香韌，好吃又快捷的下飯菜，大家覺得怎麼樣？

胡蘿蔔炒肉絲，胡蘿蔔營養豐富，吃法多樣，這款胡蘿蔔炒肉絲是最快捷最好吃的下飯菜，比涼拌胡蘿蔔絲香很多，還沒吃過的朋友一定要試試這款做法，家裡孩子可喜歡了。

1.胡蘿蔔處理好了，改刀切成均勻的絲，豬梅花肉改刀切成略微粗一點的絲備用。

起鍋燒油，下入肉絲煸炒出油，下入姜蔥蒜炒香，烹入少許料酒和醬油，翻炒上色，再下入胡蘿蔔絲，調入少許鹽、蚝油、胡椒粉，雞精，翻炒均勻，胡蘿蔔絲斷生，下入一小把韭菜段或者小蔥段，淋入少許香醋，翻炒均勻，淋入一點點香油，即可出鍋裝盤。