10款茄子新吃法，香濃入味，好吃下飯，大家可以收藏起來了

芝麻花生撈茄子

1.茄子洗凈去皮，改刀成長約6厘米、手指粗細的條，下入七成的熱油鍋中，炸1分鐘至表面金黃，迅速撈出，再下入開水鍋中汆燙去油，撈出瀝干待用。

2.茄條納入盆中，加入蝦醬、味精、雞粉、白糖、生粉拌勻，放入入蒸箱蒸5分鐘，取出擺盤備用。

3.碗中加入油炸花生碎、熟白芝麻、蔥花、香菜末、海鮮醬油，混合調勻製成撈拌料，蓋在茄條上面，美味即成。