20種西紅柿家常做法，簡單好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

西紅柿炒西葫蘆，西葫蘆又稱角瓜，質地脆嫩，吃著清脆爽口，需要先處理掉多餘的水分，再用西紅柿提味，看著清淡，但是也特別下飯。

1.嫩西葫蘆洗凈，改刀切成均勻的片，納入盆中，撒點鹽腌一下，用手擠掉腌出來的水分，再加入清水淘洗一遍，撈出控水備用。

2.起鍋燒油，下入西葫蘆煸炒至剛斷生，盛出待用。

3.再起鍋燒油，下入蔥蒜末爆香，下入西紅柿塊翻炒出香，下入西葫蘆炒勻，調入鹽、少許白糖、少許胡椒粉、少許雞精，翻炒入味，淋入少許水澱粉，淋入少許香油拌勻，收一下湯汁，即可出鍋裝盤。