20種西紅柿家常做法，簡單好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

西紅柿燒豆腐，做這道菜豆腐需要先與蛋液拌勻，再進行煎制，煎香之後再下入番茄汁中煮入味，這樣做出來的西紅柿燒豆腐更為好吃。

1.豆腐改刀切成丁，納入盆中，打入倆個雞蛋，拌一拌。起鍋燒油，撒點鹽，再下入裹著雞蛋液的豆腐，煎出香味，盛出備用。

2.再起鍋燒油，加入少許化豬油，加入蔥末和薑末爆香，下入番茄醬或者番茄沙司炒香，再下入西紅柿丁熬出湯汁，倒入適量清水燒開，放入豆腐，調入鹽、胡椒粉、花椒粉，生抽、味精或者雞精，小火慢燉10分鐘，將豆腐煮入味，淋入少許水澱粉收濃湯汁，即可出鍋裝盤。