紅燒肉怎麼做更好吃呢？五款特色紅燒肉，做法簡單，下飯一絕

梅乾菜燒肉，梅乾菜不僅可以蒸扣肉，用來做紅燒肉也非常好吃，而且做法同樣簡單。

1.五花肉的皮放入燒熱的鐵鍋里烙一烙，刮洗乾淨，改刀切塊備用。梅乾菜用清水泡洗乾淨。

2.起鍋燒油，下入肉塊煸炒出油，下入姜蒜、干辣椒炒香，烹入料酒，加入醬油、生抽給肉上色，下入適量冰糖，下入梅乾菜，翻炒出香，加入適量清水燒開，中小火燒1小時左右，收濃湯汁，出鍋即可食用。