香到舔碗！這9種超美味的家常拌飯，懶人也能輕鬆上手！

做法：

1、五花肉切成1-1.5厘米見方的小塊，香菇同樣切塊。紅洋蔥切碎，用來熬蔥酥，一定要選擇紅色洋蔥，這樣才正宗夠味。

2、冷水入鍋，煮幾個雞蛋，剝皮備用。

3、鍋中放油，燒到六成熱的時候，下洋蔥碎，轉小火，慢慢熬，一直到洋蔥碎完全脫水，變成金黃酥脆樣子撈出，控干油分。

4、五花肉冷水入鍋，加薑片、料酒焯水出血沫，並用溫水沖洗乾淨。

5、鍋中放少許油，煸炒五花肉至出油，下香菇塊翻炒，待香菇吸油變軟後加入紅蔥酥，加生抽、老抽、白糖調味。

6、加超過食材略多的水，大火燒開加入鹽，轉小火加蓋燉煮30分鐘。

7、加入水煮蛋，繼續燉20分鐘，收汁出鍋。

8、水中加少許油和鹽，燙一些油菜，放到飯上做搭配，蓋上滷肉即可。

五花肉泡菜拌飯