19道家常排骨做法，愛吃排骨的人快收藏！

南瓜排骨盅

材料：肋排半斤、小南瓜一隻、薑鼓兩茶匙、沙薑、生薑、蒜子、醬油、花生油

1、將排骨切成小塊，飛水；

2、薑鼓洗乾淨，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味；

3、取少許沙薑、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、薑鼓、少許醬油、少許花生油一起醃製15分鐘；

4、將南瓜在1/5處切開，挖走裡面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下來，將小南瓜挖成中空狀；

5、待水開後，將小南瓜連同挖出來的瓜肉先蒸20分鐘；

6、將醃製好的排骨和醬汁放入小南瓜內，和裡面的南瓜肉稍微攪拌均勻，蒸20分鐘即可。