7款健康蔬食料理菜譜，清淡營養無負擔！

材 料：

20克生薑，油，1塊豆腐，鹽，胡椒粉，2匙醬油，200克蕎麥麵，1顆小白菜，100克荷蘭豆，1顆辣椒，1匙黑芝麻。

做 法：

1、生薑去皮切片，小白菜、荷蘭豆清洗處理，辣椒切片。在平底鍋中，加入姜、8杯水，煮沸。開小火慢煮。

2、準備另一隻鍋，加油燒熱，豆腐切塊放入，鹽和胡椒粉調味，熟後即可出鍋，放在一邊冷卻。

3、在鍋中的固體瀝出，燒開，加入蕎麥麵和醬油，煮至有嚼勁。添加白菜、荷蘭豆和辣椒，煮至蔬菜熟後添加更多醬油，關火，放入豆腐和芝麻。

蘆薈大麥燴飯