在窮也要給孩子吃這15道菜，1周吃3次，強身補腦，身體好！

用料

雞腿吃多少買多少；檸檬可選；姜一小塊；蔥一小把；生抽適量；老抽少許；料酒比生抽少比老抽多；冰糖少許；食用油少許

做法

取一兩片鮮檸檬，擠汁淋在雞腿上，腌制15分鐘。（可以去腥軟化肉質，不過千萬不要多，檸檬可是很酸的啊親！如果沒有檸檬又懶得買這一步也可以省略）

姜切片，蔥切段，雞腿冷水下鍋，焯完撈出，將血沫洗凈待用。另起油鍋，放入蔥姜和雞腿，中小火翻炒至雞腿略變色。

倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均勻，再加水沒過雞腿。（我用的是琵琶腿，鍋又略大所以只加到腿的三分之二的樣子，如果是雞槌或者無骨雞腿肉塊的話要沒過）

大火燒開，轉小火慢燉，期間翻炒兩三次，讓雞肉均勻入味。

湯汁收干一半時加入適量冰糖，期間再翻炒兩三次，入味之餘防止雞腿粘鍋。

繼續小火燉20分鐘左右即可。（若湯汁較多就大火收干，但是要防止粘鍋，不過我想用湯汁拌飯就沒有收干）

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