20款豬肉新吃法，做法簡單，肉香味美，哪幾款更吸引你？

20款豬肉新吃法，做法簡單，肉香味美，哪幾款更吸引你？

豬肉的這些吃法你知道嗎？一起來看看有沒有你喜歡的味道。

椒鹽裡脊

1. 花椒粒挑揀掉花椒籽，倒入凈鍋中，加入少許鹽，小火炒到鹽微微發黃，花椒干香，可以放入適量辣椒粉再炒香，也可以放點孜然粉，炒好的椒鹽倒在案板上，再放一些熟芝麻，用擀麵杖擀成細末，再加入一些熟芝麻和少許白糖拌勻，椒鹽就做好了。

2. 裡脊肉切成約1.5厘米厚的大片，用刀背脊逐片輕輕地拍剁一遍，切成小條，放入大碗中，加入蔥姜、料酒和少許鹽抓勻，腌制一會兒備用。

3.澱粉中加入適量清水，抓勻靜置一會兒，澱粉沉澱，上面的水變清，撇去上面的清水，只留底部沉澱，再抓勻備用。

4.肉條倒入澱粉糊中抓拌均勻，逐一下入七成熱的油鍋中，炸到微微變色先撈出來，待油溫升高，再將肉條倒入油鍋，炸半分鐘撈出，控油備用。

5.肉條倒入拌菜盆中，撒入椒鹽，上下顛翻，肉條均勻沾上椒鹽，裝盤即可。