家中來人不用愁？分享6道好吃的家常菜做法，簡單快手，下酒下飯

6、最後，勾芡收汁，翻炒均勻即可出鍋，雞肉鮮嫩多汁，花生米酥脆可口。

三、青椒炒肉絲

1、將豬肉切成薄片，然後再切成細絲。注意保持肉絲的厚度一致，以保證烹飪時的均勻性。

2、在切好的肉絲上加入一些醬油和料酒，攪拌均勻後放入冰箱腌制約15分鐘。這一步可以使肉絲更嫩滑。

3、將青紅椒、大蔥、大蒜和生薑都切成細絲備用。

4、在鍋中加入適量的食用油，將腌制好的肉絲倒入鍋中，用中火快速翻炒至變色。

5、加入蒜末和薑末翻炒出香味，最後加入切好的青紅椒和蔥絲，繼續翻炒均勻。