網紅金針菇的19種做法，一盤根本不夠吃，樣樣令人垂涎三尺

用料

金針菇250G；雞蛋3隻；小蔥；紅辣椒；食用油；料酒；鹽；雞精

做法

將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。

將雞蛋打在碗里，倒入一點點的料酒，打散待用（我這裡用的是土雞蛋哦，所以做出來的顏色黃艷艷滴）

鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。

翻炒至金針菇斷生，盛出待用。

鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。

瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻

關火，即可裝盤上桌了

番茄金針菇湯