花一天時間做一道茶香鴨，味道可媲美四川名菜樟茶鴨

腌制時間最少需10小時以上才能入味，一般是晚上處理好，腌制一夜就可以了。氣溫高的放冰箱冷藏腌制，防止鴨肉變質。

4、10小時之後掛在通風處，晾至表皮收緊發乾，這一過程最少需8小時，也可以用風扇對著吹5個小時。