菠菜渾身都是寶！給你推薦16道菠菜純素料理食譜

主料：菠菜50g、粉絲100g、胡蘿蔔0.5根

調料：米醋3勺、鹽適量、橄欖油適量、熟芝麻1勺、香油適量

做法：

1、菠菜洗凈，用熱水焯，撈出，控干水分；胡蘿蔔切細絲備用。

2、粉絲煮透，過涼水，控干水分，用刀切段，倒入橄欖油，防止粘連。

3、將材料全部放入盆內，倒入米醋、鹽，撒少許熟芝麻，淋香油，攪拌均勻即可。

小貼士：

1、粉絲煮透，切斷，立即放入盆中倒入橄欖油或者色拉油，攪拌涼涼，也可以浸入礦泉水中，過涼之後也會利落，千萬別熱著就放一邊，很容易黏在一起，成為一坨。

2、胡蘿蔔絲盡量切細，太粗了不易入味。

十三、菠菜炸醬麵