18道夏日看家涼菜，消暑解膩，做著簡單省事，端上桌很快光碟

具體製作方法

第一步：準備食材。豌豆澱粉100克、水700毫升。往豌豆澱粉里倒入100毫升水，攪拌均勻，如圖。

第二步：將剩下的600毫升水倒入鍋燒熱。

第三步：將澱粉糊緩緩的倒入鍋中，邊倒邊攪動。

第四步：待澱粉糊燒開後，轉小火，繼續攪動，攪至麵糊透明，開始冒泡泡為止。

第五步：將做好的澱粉糊倒入模具里（盆或碗都可以），然後晾涼。（冷卻後也可以放到冰箱中冷藏，或者放到涼水中浸泡一會兒，這樣可以讓涼粉吃起來更冰涼爽口。）