19道大廚都吃不膩的家常菜，好吃的秘訣都在這裡！

用料

雞翅；蒜；薑片；料酒；生抽；老抽；鹽；黑胡椒；蜂蜜；香葉碎

做法

材料：雞翅，蒜。（雞翅儘量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間）

雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開

加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

蒜切末備用

腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）

不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅

撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。