自從學會這款雞蛋餅，孩子天天吵著要吃，再也不用出去買早餐

先把火腿、胡蘿蔔、豆角、香蔥切成丁備用。

雞蛋和香蔥打入碗中，加入一勺食鹽攪拌均勻。

平底鍋內倒油，下入豆角大火爆炒，再依次下入或蘿蔔和火腿炒出香味，最後倒入米飯炒散。

加入一勺生抽、食鹽翻炒上色，把食材鋪平鍋底，用鍋鏟壓緊實。